Agent de restauration

La ville de Fagnières, commune de 5000 habitants, recherche un(e) agent de restauration pour son service Petite Enfance au sein de la structure des Petits Petons de 33 berceaux.

Sous la responsabilité de la directrice de la structure, vous vous assurerez du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire puis de la distribution des repas au sein de l’établissement.

• Réception et contrôle des repas livrés
• Assurer la traçabilité des données
• Remise en température, répartition, découpe

-Préparation des chariots

-Distribution dans le service

• Plonge
• Nettoyage et désinfection des lieux (salle de repas, salle de repos) et du matériel
• Assurer la mise en place des espaces de restauration
• Préparer les gouters pour l’après-midi
• Préparer les assiettes dans le service des bébés
• Gestion avec l'équipe de Direction des commandes des repas
• Aller acheter le pain le matin à la boulangerie
• Trier et évacuer les déchets courants
• Nettoyages des poubelles
• Remplacer l’agent d’entretien
• Soutenir si besoin l’agent d’entretien dans certaines tâches : pliage du linge…
• Suivi des stocks des denrées alimentaires
• Limiter le gaspillage
• Accompagnement aux sorties ponctuelles si besoin avec les enfants et les équipes d’encadrement
• Station debout prolongée
• Port de vêtements professionnels (blouse chaussures et charlotte)

Titulaire d'un CAP Cuisine ou expérience en restauration confirmée

Formation HACCP obligatoire

Savoir les techniques de nettoyage, désinfection en restauration

Notion d’éco-responsabilités

Être vigilant-e

Être méthodique

Être efficace et réactif

Être polyvalent, rigoureux et organisé

Capacité d'adaptation

Capacité à travailler en équipe

Contrôle et respect des procédures

Horaires modulables en fonction des besoins

Titulaire du Permis B souhaité