Agent de Restauration / Cuisinier

LA COMMUNE DE ROGNAC

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

LA COMMUNE DE ROGNAC

Lieu de travail

1 place de l'Hôtel de ville, Rognac (Bouches-du-Rhône (13))

Département / Région

Bouches-du-Rhône (13) — Provence-Alpes-Côte d'Azur

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique Agent de maîtrise principal Agent de maîtriseVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

L’agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des enfants et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d’hygiène.

Missions et conditions d'exercice

Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecte les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Gère les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc…
Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts.
Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation

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Profil recherché

Savoirs

Connaissance des techniques culinaires de base
Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des techniques de service
Connaissance des gestes et postures de travail

Savoir-faire

Rigueur
Organisation
Polyvalence

Savoir-être

Qualités relationnelles
Sens pratique
Capacité d’adaptation

Contact et modalités de candidature

CV et lettre de motivation sur le site emploi.territorial.fr uniquement.

0442877643

Candidater via rdvemploipublic Voir l'offre originale

Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.