Agent de restauration en charge du réfectoire (h/f)

Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs de Bondy / Noisy-le-Sec

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs de Bondy / Noisy-le-Sec

Lieu de travail

2, rue Saint Just, Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis (93))

Département / Région

Seine-Saint-Denis (93) — Île-de-France

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classeVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité du Responsable de production, cet agent « Aide de Cuisine et Agent en charge du Réfectoire » participe :

50% du temps à partir de 10h30/11h pour le réfectoire :

Mise en place du réfectoire
Mise en chauffe des différents mets pour le déjeuner des agents du S.I.P.L.A.R.C
Organise le lieu de restauration selon les contraintes inhérentes à l’ensemble des services du S.I.P.L.A.R.C
Anime le lieu (force de proposition pour la décoration, l’ambiance et l’amélioration du cadre de vie)

Missions et conditions d'exercice

Aménage le lieu en salle de réunion, participe au bien être des convives
Assure l’approvisionnement du réfectoire en pour ce qui concerne les produits laitiers, condiments, eaux, jetables, etc. auprès du responsable administratif du Magasin
Consulte le responsable de production et le responsable magasin pour l’approvisionnement quotidien du réfectoire en entrées, en viande et en légumes et desserts
Gère le stock de marchandises et contrôle les D.L.C et la salubrité de l’ensemble des denrées
Approvisionne régulièrement la ligne de self au fur et à mesure de l’arrivée des agents au réfectoire et présente les plats
Applique scrupuleusement les règles d’hygiène spécifiques à la cuisine collective (relevés de T° des plats)
Organise l’espace de restauration en tenant compte des contraintes des différents services
Effectue les relevés de températures (avant mise en chauffe, fin de chauffe)
Assure le nettoyage de la vaisselle, du matériel et du poste de travail selon les plans de nettoyage
Observe les règles de sécurité (matériel de cuisine)
Aménage ponctuellement le réfectoire en salle de réunion

50% du temps Production :

Participe aux activités de production sur les différents secteurs (préparations froides, cuisson, conditionnement, fragilisation selon les besoins)
Applique strictement les procédures HACCP
Renseigne les documents de traçabilité et les fiches d’émargement
Respecte les consignes de sécurité et d’hygiène alimentaire

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Profil recherché

Consulte quotidiennement le planning de travail

Participe à tous les secteurs du service production : Cuisson, allotissement, fragilisation

Aide à la mise en place des repas au moment des rectifications

Remplit les fiches d’émargements liées à ses secteurs

Commande au magasin les besoins pour le restaurant du personnel

Demande au répartiteur les barquettes de fins de chaîne pour le restaurant du personnel

Assure le bon déroulement des repas au restaurant du personnel, veille à la mise en place selon les normes HACCP

Respecte la méthode HACCP

Vérifie les DLC à l’étiquetage des barquettes

Vérifie les températures avant la mise en chauffe, fin de chauffe.

Peut assurer un dépannage ponctuel dans les autres services du S.I.P.L.A.R.C.

Contact et modalités de candidature

Envoyer CV et lettre de motivation

Madame la Présidente

2, rue Saint Just

93130 NOISY LE SEC

0156270239

Candidater via rdvemploipublic Voir l'offre originale

Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.