Agent de restauration en cuisine centrale

Mairie de plaisance du touch

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Mairie de plaisance du touch

Lieu de travail

Rue maubec, Plaisance-du-Touch (Haute-Garonne (31))

Département / Région

Haute-Garonne (31) — Occitanie

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Au sein de la Direction de l'Enfance et de la Jeunesse, sous la Direction de la responsable du service Enfance, vous aurez pour missions principales :

entretien des locaux, aide et/ou remplacement aux différents postes de la cuisine centrale (crèches, chauffeur, restaurant, pôle chaud, conditionnement) en fonction des besoins
Portage à domicile suivant les besoins du service

Missions et conditions d'exercice

Conditionner la production en bacs gastro et en barquette :

-Connaitre les effectifs pour préparer les quantités par site

Mettre en bac ou barquettes la quantité préconisée
Peser
Filmer
Etiqueter
Préparer les barquettes relevant de régimes spéciaux
Préparer les échantillons témoins
Mettre en cellule de refroidissement
Transférer les bacs et barquettes dans la pièce

d’allotissement

Préparer les prestations annexes

Appliquer les procédures relatives à l’hygiène alimentaire :

Vérifier les températures de cellules, des aliments
Compléter tous les documents relatifs à l’hygiène
classer et renouveler les échantillons témoins selon la périodicité prévue

Nettoyer la vaisselle, les outils et les locaux et réceptionner la marchandise et participer au tri des déchets :

Nettoyer la cuisine, les appareils de cuisson, frigos et matériels de préparation
Laver la vaisselle
Ranger la vaisselle sèche et les ustensiles de cuisine
Nettoyer les plans de travail, fours, frigos, poubelles et sols en utilisant les outils et produits adaptés
Communiquer à la hiérarchie les dysfonctionnements
Nettoyer les bacs retour chauffeur
Réceptionner contrôler et ranger la marchandise
Prendre en compte le tri des déchets et la valorisation (compostage)

Offres similaires par email

Recevez les nouvelles offres en Haute-Garonne (31) — Restauration.

Profil recherché

LES SAVOIRS :

Connaitre les gestes et postures de travail adaptées à la prévention des risques physiques et les appliquer au quotidien
Connaitre les bases de l’hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration et les procédures préconisées pour les respecter rigoureusement
Connaître l’utilisation des appareils de cuisine (cuisson, découpe…) pour les utiliser de façon adaptée et en toute sécurité

LES SAVOIR-FAIRE :

Respecter les consignes et procédures préconisées pour le nettoyage notamment en ce qui concerne l’utilisation des produits et matériel
Prendre connaissance des consignes de travail et les respecter

LES SAVOIRS-ETRE :

● Organisé dans son travail

● Respect des délais

● Rigueur

● Esprit d'équipe, sens de l'entraide

● Prise d'' initiatives

● Bon relationnel avec les collègues

● Autonomie

● Neutralité et devoir de réserve

● Être à l’écoute des usagers

Contact et modalités de candidature

Pour postuler, merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation obligatoires) à l’attention de Monsieur le Maire

Soit par voie postale :

Mairie de Plaisance du Touch

Rue Maubec

31830 PLAISANCE DU TOUCH

Soit par mail :

ressourceshumaines@plaisancedutouch.fr

Les candidatures envoyées par mail doivent être exclusivement envoyées au format PDF et les pièces jointes doivent être nommées avec le NOM et Prénom du candidat.

0670793629

Postuler maintenant Voir l'offre originale

Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.