Agent polyvalent (h/f)

Personnel d’accompagnement en charge des missions liées à l’hôtellerie/hébergement et de la restauration de la Résidence Autonomie « Les fontanilles »

/ La gestion des repas (préparation, service, rangement/nettoyage) :

• Animation des commissions « menus » avec les résidents
• Gestion et suivi des commandes de repas auprès du fournisseur
• Suivi des livraisons par le fournisseur
• Préparation des repas en liaison froide (remise en température) selon les règles sanitaires en vigueur
• Service des repas à l’assiette en prenant en compte les éventuels régimes alimentaires des résidents
• Débarrassage des tables
• Plonge et hygiène de la cuisine et de la salle de restaurant selon les protocoles et normes en vigueur

2/ L’entretien des locaux dans le respect des protocoles internes et des normes règlementaires :

• Entretien quotidien des espaces de circulation et des locaux collectifs de l’établissement : sols et surfaces
• Entretien hebdomadaire des espaces administratifs
• Entretien ponctuel des espaces extérieurs de l’établissement
• Entretien ponctuel des logements de l’établissement (départ résident)
• Petites interventions techniques dans l’établissement (évier bouché, etc.)

3/ L’accompagnement des résidents

• Réception et prise en charge des « appels malades » (sonnette) en l’absence de l’aide-soignante
• Raccompagnement ponctuel des résidents dans leurs déplacements suite au repas
• Accompagnement ponctuel des résidents « aide à la personne » dans les actes de la vie courante.
• Soutien ponctuel à l’animatrice dans l’organisation de certaines « grandes manifestations internes »
• Participation à la gestion des stocks des produits d’entretien et de cuisine (précommande et gestion livraison)

4/ La gestion logistique de vos postes de travail

• Participation à la gestion des stocks des produits d’entretien et de cuisine (précommande et gestion livraison)

• Savoirs :

Bonne connaissance des règles d’hygiène règlementaires (HACCP, marche en avant, protocoles de nettoyage, etc.)

Connaissance du secteur des ESMS en lien avec la personne âgée

Connaissance des enjeux et des problématiques liées au vieillissement

• Savoir-faire :

Techniques d’entretien – Utilisation du matériel

Techniques de préparation des repas en liaison froide – Utilisation du matériel de cuisine

Gestes de premiers secours

Maîtrise de l’outil informatique

• Savoir-être :

Aptitudes relationnelles et de travail en équipe pluridisciplinaire (travail quotidien en binôme)

Discrétion professionnelle

Rigueur, organisation

Polyvalence et adaptabilité