Chef cuisinier

L’EHPAD Sarrail, établissement accueillant 117 résidents, place la qualité de l’accompagnement et le bien être des résidents au cœur de son projet d’établissement. La restauration y occupe une place essentielle, à la fois sur le plan nutritionnel et du plaisir de manger.

Le chef cuisinier (H/F) supervise, coordonne et dirige l’ensemble de l’activité cuisine. Il assure et veille à la production et à la distribution effectives des différents repas dans l’objectif de préserver l’autonomie et de porter attention aux demandes des résidents.

Chez nous, la cuisine n’est pas un simple service : c’est un moment de plaisir, de réconfort et de lien social.

Ici, on ne cuisine pas pour des convives anonymes, on cuisine pour Madame Jeanne, 92 ans, fan de bœuf bourguignon ou encore pour Monsieur André, 83 ans, qui n’a jamais raté de dessert !

Sous l'autorité du Responsable hébergement, en tant que Chef cuisinier, vous êtes le garant du plaisir dans l’assiette et d’un service de qualité.

Diplôme en cuisine (BTS, CAP/BEP/BP ou équivalent) exigé et maîtrise des normes HACCP

Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée

Sensibilité au public âgé et à la nutrition

Organisation, rigueur et bienveillance

Envie de donner du sens à votre métier

Savoir manager une équipe

Utilisation des outils informatiques