cuisinier

CALUIRE-ET-CUIRE - COMMUNE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 10 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CALUIRE-ET-CUIRE - COMMUNE

Lieu de travail

PLACE DU DR FREDERIC DUGOUJON - BP 79, Caluire-et-Cuire (Rhône (69))

Département / Région

Rhône (69) — Auvergne-Rhône-Alpes

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience souhaitée

Confirmé

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

cuisinier restauration municipale

Missions et conditions d'exercice

Rattaché(e) au chef de production, vous avez pour fonction et responsabilité de participer à la production des préparations culinaires de la cuisine centrale.

Vous garantissez la qualité et la sécurité sanitaire de la prestation dans le respect des objectifs du service.

Activités principales :

Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, désinfection, déboîtage, désouvidage)
Élaboration des préparations culinaires chaudes ou froides à partir de fiches techniques et de règles d’hygiène
Contribution à l’amélioration des fiches techniques existantes
Contribution à l’élaboration de nouvelles recettes avec les autres cuisiniers, le second de cuisine et le chef de production
Suivi des conditions de fabrication (température, temps)
Nettoyage et désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies
Respecter les procédures établies dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire de la cuisine centrale
Appui et polyvalence dans les autres postes

Activités secondaires :

Participer aux repas festifs et diverses manifestations sur la commune

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Profil recherché

Connaissances et compétences

Attachement avéré à la qualité du service rendu aux convives
Capacités d'organisation et d'adaptation
Qualités d'écoute et de communication
Rigueur et autonomie
Diplomate

Aptitudes et qualités

Sens et goût du travail en équipe

-Savoir rendre compte

Titulaire du CAP de cuisinier ou équivalent

Expérience en restauration collective souhaitée

Contraintes de service :

Travail physique
Port d’une tenue adaptée au lieu de travail
Congés sur les vacances scolaires selon planning de travail annuel
Temps de travail annualisé, rythme de travail différent selon période scolaire ou non
Horaire période scolaire : 6h30-14h30 du lundi au jeudi et 6h30-13h30 le vendredi

vacances scolaires : 6h30-12h30.

Un régime indemnitaire mensuel et une prime de fin d'année équivalente à la somme du traitement de base indiciaire et de l'indemnité de résidence.
Une politique d'accompagnement aux parcours professionnels dynamique avec notamment, une école interne de préparation aux concours et examens professionnels.
Temps de travail annualisé, rythme de travail différent selon période scolaire ou non

Contact et modalités de candidature

Adresser candidature et CV directement en ligne sur le site officiel de la Ville de Caluire et Cuire, démarches offres d’emplois ou cliquer sur le lien ci-dessous, jusqu’à la date limite de candidature.

04.78.98.30.04

Candidater via rdvemploipublic Voir l'offre originale

Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.