Magasinier allotisseur (h/f)

Sous l'autorité du Responsable logistique, le magasinier allotisseur assure la répartition des plats cuisinés par tournée en fonction des documents correspondants. Il participe également à la réception et aux contrôles des marchandises et effectue les rangements selon les conditions de stockage.

Le tout dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vogueur et des procédures mises en place au sein de la Direction des Restaurants Municipaux.

• Effectue l'allotissements des différents prestations (scolaire, portage, foyers) et veille à ne pas générer de manque.

-Prépare la répartition des prestations annexes: goûter, pique-nique, épicerie etc.

• Participe au magasin, aux réceptions des marchandises, aux contrôles et au rangement,
• Prépare les sorties de marchandises pour la production à partir des documents de travail,

Participe aux inventaires,

• Contrôle quotidiennement les DLC des produits avant départ,

Signale toutes non conformités constatées dans son secteur et propose le cas échéant des solutions,

Renseigne tous les docuements HACCP et de traçabilité (produits, nettoyage),

Nettoie son secteur (locaux et matériels) en respectant les protocoles existants (EPI, produits),

• Peut être amené à travailler en renfort dans d'autres secteurs d la DRM notamment celui de la production,
• Rend compte des faits marquants et informe se hiérarchie des non-conformités et propose des actions correctives le cas échéant

Compétences requises:

-savoirs:

-Connaître la technique de la liaison froide et le fonctionnement d'un service de restauration,

-Maîtrise les règles HACCP,

-Connaître le fonctionnement d'une unité de production,

Connaître la réglementation sanitaire en vigueur.

Compétences techniques requises:

Savoir faire:

-Capacité à organiser,

Savoir être

• Savoir travailler en équipe et en transversalité,
• Savoir prendre des initiatives et capacité à prendre des décisions,
• Savoir faire des propositions en vue d'améliorer le fonctionnement de l'activité

Expériences Professionnelles:

Dans des postes voisins (les nommer et définir pour chacun d'eux une durée optimale, en décrivant succinctement l'expérience professionnelle souhaitable); officier/magasinier.

Condtions d'accès:

Catégorie hiérarchique: C

Grade ciblé: Adjoint technique

Conditions de travail:

Durée hébdomadaire du travail: La durée du travail effectif est fixée à 36h30 par semaine.

L'activité liée à ce poste n'entraîne pas à ce jour la nécessité d'effectuer des heures supplémentaires.

Horaire: 8h00-12h00 12h45-16h03.