Magasinier (h/f)

Le Syrec assure l'organisation, la production et la distribution de 15000 repas/jour répartis dans des restaurants scolaires, restaurants du personnel communal, des foyers logement de personnes âgées, des crèches ainsi que le portage de repas à domicile sur les communes de Gennevilliers, Saint-Ouen-Sur-Seine, Villepinte et Villeneuve-La-Garenne. L'ensemble de ces repas est confectionné à partir d'une unité centrale de production situé à Gennevilliers.

Magasinier en restauration collective

1. Réception des marchandises • Réceptionner les livraisons de denrées alimentaires et produits divers. • Contrôler la conformité (quantité, qualité, températures, DLC/DLUO). • Refuser les produits non conformes. • Enregistrer les entrées dans le système de gestion des stocks. 2. Stockage des produits • Stocker les denrées dans les zones appropriées (froid positif/négatif, sec). • Appliquer la méthode FIFO pour limiter les pertes. • Veiller au respect des règles HACCP et à la propreté des zones de stockage. 3. Préparation des commandes internes • Sortir les produits nécessaires pour les préparateurs ou la production. • Réaliser les bons de sortie, organiser les flux vers les postes de travail. • Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine pour anticiper les besoins. 4. Suivi et gestion des stocks • Mettre à jour les entrées/sorties sur les outils informatiques (ERP, tableurs). • Réaliser des inventaires tournants ou complets. • Signaler toute rupture, excédent ou produit périmé. 5. Gestion des bacs propres avec la société de lavage • Passer les commandes de bacs propres auprès de la société de lavage. • Réceptionner les bacs livrés, vérifier leur propreté et conformité. • Stocker et organiser les bacs dans les zones prévues. • Suivre les rotations des bacs sales/bacs propres et anticiper les besoins.