Référent en restauration scolaire et entretien des locaux

DESCRIPTION DE LA PRINCIPALE MISSION :

Assurer le bon fonctionnement des espaces scolaires et de restauration en garantissant l’organisation des services, l’entretien des locaux et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Organiser les salles de restauration

• Travailler en étroite collaboration avec le responsable de la restauration pour assurer une meilleure prise en charge adaptée des enfants
• Dresser les tables en cours le service
• Débarrasser les tables en cours le service,
• Faire la vaisselle en cours de service.

Assurer l’entretien des locaux pendant la période scolaire

• Organiser son travail en fonction du planning d’occupation et des consignes,
• Manipuler des matériels et des machines,
• Respecter l’ensemble des procédures d’entretien en vigueur établies par le manager de proximité,
• Entretenir le préau
• Gérer les stocks de produits
• Participer ponctuellement au déblaiement des accès à l’école (déneigement, feuilles mortes).

Assurer l’entretien des locaux pendant les vacances scolaires (100% du temps en entretien)

• Manipuler des matériels et des machines,
• Entretien approfondi de l’ensemble des salles de l’école et des matériels (tables et chaises notamment) conformément aux procédures en vigueur dans le service.

Trier et évacuer les déchets

• Changer les sacs poubelle,
• Sensibiliser au tri sélectif,
• Sortir et rentrer les containers,
• Laver les containers.

Repérer les anomalies et les dysfonctionnements dans les locaux

• Signaler au directeur de l’établissement les réparations à effectuer,
• Signaler au manager de proximité, ces réparations, en fonction de l’état d’urgence.

Participer à la sécurisation de l’équipement

• Rappeler le règlement intérieur et les règles de sécurité,
• Assurer ponctuellement la sécurité aux abords des écoles,
• Veiller à la mise en sécurités des bâtiments :
• Verrouillage des portes (gestion des clefs), mise en service de l’alarme anti-intrusion…

Compétences techniques :

• Organisation et gestion d’un service de restauration
• Application des règles d’hygiène alimentaire et des protocoles sanitaires
• Entretien courant et approfondi des locaux (salles, préau, mobilier)
• Utilisation et entretien des matériels et machines de nettoyage
• Gestion des stocks de produits d’entretien et consommables
• Planification et organisation du travail selon un planning et des consignes
• Application des consignes de sécurité (bâtiments, accès, équipements)
• Participation à la sécurisation des locaux (fermeture, alarme, gestion des clés)

Compétences relationnelles :

• Esprit d’équipe et collaboration (notamment avec le responsable de restauration et les équipes éducatives)
• Sens de l’organisation et rigueur
• Autonomie et sens des responsabilités
• Réactivité et capacité d’adaptation (rythme scolaire, imprévus)
• Sens du service et attention portée aux enfants
• Respect des consignes et de la hiérarchie
• Discrétion et professionnalisme
• Vigilance et sens de la sécurité
• Capacité à communiquer efficacement avec différents interlocuteurs