Responsable de restauration collective - crèches

LA COMMUNE DE MARSEILLE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

LA COMMUNE DE MARSEILLE

Lieu de travail

GRAND HORIZON, Marseille (Bouches-du-Rhône (13))

Département / Région

Bouches-du-Rhône (13) — Provence-Alpes-Côte d'Azur

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Au sein de l’une des crèches municipales de la Ville de Marseille, rattaché(e) à la Direction Générale Adjointe la Ville des Petites Marseillaises et des Petits Marseillais et sous la responsabilité du (de la)Directeur(trice) d’Établissement du Jeune Enfant, vous enfilez votre toque pour préparer des plats chauds et froids afin de raviver les papilles de vos petits convives.

Missions et conditions d'exercice

A ce titre et dans le respect des normes HACCP, vous avez pour missions de réaliser et organiser les repas (laver, éplucher, couper, cuire, etc) à partir de menus élaborés sur la base d'un plan alimentaire adapté aux besoins du jeune enfant de 0 à 3 ans, être garant(e) de l’application des règles d’hygiènes et de sécurité en cuisine, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées alimentaires, assurer l’entretien de la cuisine et du matériel de cuisine en respectant les protocoles en vigueur (nettoyage, désinfection et bon fonctionnement), appliquer et respecter les procédures d’amélioration continue.

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Profil recherché

Titulaire du CAP cuisine, vous maîtrisez les procédures HACCP. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous avez le sens du Service Public et savez travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Contact et modalités de candidature

Adresser lettre de candidature accompagnée d'un curriculum vitæ http://emploi.marseille.fr/

Candidater via rdvemploipublic Voir l'offre originale

Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.