SECOND.E DE CUISINE

CONSEIL DÉPARTEMENTAL D'ILLE-ET-VILAINE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 24 avril 2026Date limite : 25 mai 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DÉPARTEMENTAL D'ILLE-ET-VILAINE

Lieu de travail

9 rue jean zay, Montauban-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine (35))

Département / Région

Ille-et-Vilaine (35) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

25 mai 2026

Date de prise de poste

1 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Second.e de cuisine à pourvoir au Collège de Montauban de Bretagne.

Référence du poste n° 2598.

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Profil recherché

Connaissances :

Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective.
Appliquer les techniques de cuisson évolutive et basse température.
Connaître les règles et normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels.
Connaître l’outil informatique.

Aptitudes requises :

Qualités relationnelles en lien avec l’accueil des collégiens.

Capacité à s’intégrer dans une équipe et à travailler en équipe.
Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.

Formation :

Hôtellerie restauration option cuisine

Restauration option production culinaire

Expériences :

Si vous avez de l’expérience dans le domaine de la restauration collective c’est un plus

Le jury d'entretien est prévu le jeudi 18 juin 2026 . Une épreuve pratique visant à évaluer vos compétences sera ensuite organisée pour les candidats retenus suite au jury.

Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.