Agent de restauration (H/F)

Au coeur du Nord-Ouest parisien et desservie par le RER A et le transilien, la ville de Maisons-Laffitte est située entre la forêt de Saint-Germain- en-Laye et la Seine. Plus de la moitié du territoire communal est constituée d'un parc qui préserve la tranquillité des habitations et favorise les activités de loisirs. Outre l'hippodrome, de nombreux équipements sportifs (Palais Omnisports, piscine et terrains de tennis notamment) participent à un cadre de vie où l'activité culturelle est très présente. De nombreux commerces de proximité et restaurants, situés principalement en centre-ville, associés au marché couvert et aux services, dont toutes les branches sont représentées, offrent les moyens de bien vivre au quotidien

La ville de Maisons-Laffitte recherche un(e) agent de restauration et d'entretien H/F en 35H/semaine.

Partie restauration :

o Assurer le service de restauration scolaire : réception des repas, dressage,

tranchage, remise en température, service à table, vaisselle, plonge batterie.

o Réaliser les contrôles température

o Vérifier les dates de consommation et assurer la rotation des stocks

o Assurer l'hygiène et la propreté des locaux

o Signaler les dysfonctionnements

Partie entretien :

o Entretien des locaux scolaires : écoles et centres de loisirs élémentaires

o Balayage et lavage des sols, escaliers

o Vider les poubelles

o Nettoyage des sanitaires, lavabos

o Nettoyage et désinfection des tables, chaises, bureaux, autre mobilier

Ces missions ne sont pas restrictives, elles sont également amenées à évoluer dans le temps, en

fonction de l'organisation du service et des changements qui y sont liés.

Activités annexes

• Transmission des effectifs au service scolaire
• Rangement des réserves
• Assurer l'entretien des offices de restauration : mobilier, sols, murs, matériels, sanitaires

Savoirs :

• Connaissances en matière d'hygiène alimentaire, HACCP
• Techniques de nettoyage, connaissance des produits d'entretien
• Savoir lire, écrire, compter

Savoir-faire :

• Préparer les repas dans les règles d'hygiène : chaine du froid, conformité des températures de

service, de remise en température, de stockage ; nettoyage et désinfection, hygiène corporelle

• Entretenir les locaux avec le matériel et les produits adaptés
• Prise d'initiatives

Savoir-être :

• Ponctualité, Assiduité
• Organisation, Capacité d'adaptation
• Sens du service public
• Discrétion

Formations, diplômes et/ou titres requis :

• Formation Agent de restauration
• HACCP
• Gestes et postures