Agent de restauration scolaire (h/f)

Yvelines (78) -Banlieue Ouest- Gare SNCF ligne grande ceinture Ouest Proximité de Saint-Germain-en-Laye-RER A- 3.900 habitants. Membre de la Communauté d'Agglomération St Germain Boucles de Seine

Sous l’autorité hiérarchique de la Responsable du Service Scolaire, vos missions seront les suivantes : - Participer à l’élaboration des repas - Assurer la propreté des locaux et du matériel

Participer à l’élaboration des repas : • Contrôler la livraison des repas selon les commandes passées, • Renseigner les éléments de traçabilité sur tous les documents de contrôle, (température des frigos, température des denrées, prélèvements échantillons), • Effectuer la préparation des repas en se conformant à des normes de réalisation précises (HACCP), • Préparer le self et le réfectoire des maternels, • Participer au service des repas des enfants, • Procéder au ravitaillement (plats ou produits) en salle ou en cuisine. • Appliquer les consignes des projets d’accueils individualisés et prendre en charge les enfants disposant d’un PAI Assurer la propreté des locaux et du matériel : • Réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et des locaux selon les procédures réglementaires (tables et plans de préparation, ustensiles, appareils de cuisine, sanitaires, réfectoires…), • Participation à la plonge, • Entretenir les containers poubelles, • Gestion des stocks de produits d’entretien, • Respect des normes d’hygiène selon la méthode HACCP, • Renseigner le plan d’auto contrôle suite au nettoyage et désinfection afin de garantir une traçabilité de l’hygiène, • Être le relais auprès du service scolaire des disfonctionnements ou besoins particuliers, • Assurer la désinfection des locaux selon les nécessités de service.