Agent polyvalent (F/H)

Placé idéalement au coeur de la Région Nouvelle-Aquitaine, le département de la Charente offre l'avantage d'une agréable qualité de vie et de paysages très divers. Charente limousine, Charente périgourdine, pays du Cognac, vallée de l’image d’Angoulême, constituent des atouts économiques et culturels pour le département.

De nombreux et grands festivals y sont organisés toute l'année : le festival international de la Bande dessinée y côtoie le Festival du Film Francophone, le Festival Blues Passion, Musiques Métisses ou le Festival des Musiques du monde à Confolens.

Ouvert sur les métropoles, le département de la Charente est accessible grâce aux axes nationaux et la LGV qui desservent ses territoires.

Tourné vers le développement de l’image de son territoire, le Département de la Charente accorde une importance particulière à l’éducation, à travers les collèges dont

il a la charge, à l’accessibilité de ses territoires, à travers l’entretien des routes départementales, et aux solidarités humaines, à travers les maisons des solidarités.

Le Département assure le fonctionnement et l'entretien des 38 collèges publics de la Charente et, à ce titre, gère le recrutement des personnels techniques qui contribuent à la qualité de l'accueil et du cadre de vie de la communauté éducative. Ces agents sont chargés dans les établissements des missions d'entretien général et technique des locaux, ainsi que de la restauration. Placés sous l'autorité hiérarchique de l'institution départementale, les agents sont soumis à l'autorité fonctionnelle des chefs d'établissement.

L'agent polyvalent d'entretien et de restauration assure l'entretien des surfaces et locaux du collège, participe au service de restauration, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi qu'au fonctionnement logistique.

Placé sous l'autorité fonctionnelle de l'équipe de direction du collège et sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de secteur "relations avec les EPLE" au sein de la Direction départementale de l'éducation, l'agent participe à garantir les bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du collège.

Mission 1 : Entretien (40%)

• nettoyage des mobiliers et des locaux (sols, mobiliers et équipement des salles de classe, couloirs, bureaux administratifs, lieux

collectifs, sanitaires) ;

• approvisionnement en consommables des différentes zones entretenues ;
• nettoyage de l'espace de restauration (nettoyage et désinfection des locaux et équipements de cuisine).

Mission 2 : Service de restauration (40%)

• participation à l'élaboration des repas (assistance du chef de cuisine dans la préparation des plats) ;
• distribution et service des repas (mise en place de la salle de restauration - réapprovisionnement du self - service des repas aux élèves) ;
• participation au service de plonge (lavage de la vaisselle et des gros ustensiles de cuisine).

Mission 3 : Fonctionnement courant (10%)

• accueil et surveillance des locaux (ouverture et fermeture des accès aux bâtiments - maintien en bon état de bon fonctionnement des locaux et matériels) ;
• participation au service de lingerie : nettoyage et raccommodage du linge, repassage ;
• missions ponctuelles de soutien à l'ouvrier de maintenance ;
• dans le cadre de la continuité du service, intervention ponctuelle en appui sur d'autres missions en cas d’absence du personnel titulaire nécessitant une réorganisation interne et temporaire de l'activité.

Mission 4 : Environnement: Tri sélectif et évacuation des déchets (10%)

• Tri sélectif et évacuation des déchets (vidage des poubelles - opération du tri sélectif - répartition des différents déchets dans les conteneurs adaptés).

Savoirs

Méthodes et techniques de nettoyage en respectant les règles d'usage des produits et matériels et dans le respect des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés.

Gestes et postures de la manutention.

Connaître les techniques de service selon le type (à table, self) et le public accueilli, et des notions sur les techniques culinaires de base des denrées alimentaires et de la

présentation des plats.

Connaissance de l'environnement professionnel (organisation, missions et fonctionnement du collège, de la collectivité).

Règles techniques de maintenance et d'entretien avec application des règles d'hygiène et de sécurité (port des équipements de protection individuel adaptés aux différentes

tâches).

Savoir-Faire

Identifier le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter. Respect des conditions d'utilisation des produits et matériels, ainsi que des protocoles.

Détecter et signaler les anomalies et les dysfonctionnements. (devoir d'alerte).

Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des mets et aider à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène.

Exécuter son travail en fonction du planning, des consignes reçues et des protocoles établis.

Effectuer les travaux courants se rapportant à l'entretien et l’embellissement des bâtiments et des locaux.

Savoir-Être

Travailler en équipe.

Faire preuve d'autonomie et de polyvalence.

Savoir être organisé, rigoureux et méthodique.

Dynamisme et réactivité.

Être à l'écoute.