CUISINIER (H/F) - CDD

La mairie du Poiré-sur-Vie regroupe une centaine d’agents répartis en 4 pôles : ressources et moyens généraux, communication-événements-vie locale, enfance-jeunesse et technique. Le sens du service public et la qualité des missions réalisées pour nos usagers sont au cœur de nos engagements ! Une ville dynamique et attractive, aux multiples projets, qui en font un lieu privilégié pour s’épanouir professionnellement.

La mairie du Poiré-sur-Vie recherche 1 renfort de 6 semaines au sein de son service Cuisine Municipale, afin de renforcer l’équipe en place, durant la période estivale.

Tes missions : assurer la production de repas et participer aux missions d’expédition et de distribution

• Cuisiner et préparer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de restauration collective
• Maîtriser les techniques de production liaisons froide et chaude
• Nettoyer le matériel et les locaux
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Respecter les procédures HACCP
• Appliquer les règles de sécurité au travail

Conditions d’exercice :

Horaires continus : 7h00-14h30 avec pause repas de 30 mn)

Déjeuner fourni

Travail le week-end et les jours fériés par roulement (1 sur 2 en période normale)

Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées

Tes qualités :

• Travail en équipe
• Capacité à travailler en autonomie
• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Capacité à rendre compte
• Polyvalence au sein du service

Tes collègues, ton environnement :

Sous l’autorité hiérarchique du responsable de la Cuisine Municipale, tu intégreras le service composé de 10 agents permanents.

Le profil idéal :

Contractuel de droit public : CDD de 6 semaines.

Formation de cuisinier

Expérience souhaitée, notamment en collectivité

Connaissance des différentes techniques de cuisson, maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)