Diététicienne / Diététicien en EHPAD

Au sein du Pôle Hébergement du CIAS la diététicienne / le diététicien intervient au sein de l'EHPAD Mauléon et dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et d'une éducation diététique adaptée.

Employeur : CIAS du Mont de Marsan (Landes 40) Filière / Qualification du poste : Filière Médico-sociale - Catégorie A Groupe de fonction : MP4 Prise de poste : Mai 2026 TITULAIRE OU A DÉFAUT CONTRACTUEL Au sein du Pôle Hébergement du CIAS la diététicienne / le diététicien intervient au sein de l'EHPAD Mauléon et dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et d'une éducation diététique adaptée. Elle / Il travaille en collaboration avec la diététicienne en charge des 2 autres EHPAD du Pôle Hébergement (Saint Pierre et Marsan). Déterminer les besoins nutritionnels des résidents * Élaborer les menus dans le respect des Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) et des recommandations du Groupement d'Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN) * Décliner les menus (régimes, modification de texture) Prévenir la dénutrition * Dépister la dénutrition, les troubles nutritionnels * Mettre en place des protocoles adaptés * Éduquer les résidents sur le plan nutritionnel * Gérer les compléments alimentaires (commande, rangement, distribution) Garantir la qualité du service des repas * Veiller à la qualité organoleptique, sanitaire et à la présentation des plats * Veiller à l'aspect convivial du repas * Mettre en valeur l'aliment proposé * Animer des repas à thème, des goûters et des ateliers de cuisine * Participation aux repas thérapeutiques sur les établissements Collaborer à la gestion et à l'achat des repas Garantir la qualité de la production des repas * Contrôler la qualité des produits (achat, réception, stockage, rotation des stocks) * Contrôler les grammages, les modes de cuisson, qualité organoleptique des produits frais * Élaborer des fiches techniques * Vérifier le respect de la réglementation en ce qui concerne l'hygiène des locaux, des matériels * Éviter le gaspillage alimentaire Former et informer * Faciliter les relations convives / cuisiniers * Former et informer le personnel sur l'hygiène, la nutrition et l'animation des repas

BTS diététique ou DUT génie biologique option diététique * Connaissances sur les techniques culinaires, les règles d'hygiène (HACCP) * Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne accueillie et des menus * Évaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels * Concevoir et conduire un projet de soins dans son domaine de compétences * Dépister, prévenir et traiter les troubles nutritionnels * Dynamisme, autonomie, disponibilité, ponctualité, rigueur, organisation et méthode * Esprit d'équipe et qualités relationnelles * Sens du service public CONDITIONS D'EXERCICE Lieu de travail: EHPAD du Pôle Hébergement - CIAS du Marsan Temps de travail: Mi-temps - 50% Statut : Titulaire de la FPT ou contractuel (CDD) Conditions de rémunération : RIFSEEP / Forfait mobilités durables / Prise en charge à 75% de l'abonnement transport / Participation au maintien de salaire / Prise en charge partielle mutuelle labellisée / Adhésion COSS + CNAS / Restaurant administratif A partir de 2600€/mois brut CANDIDATURE Veuillez adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à l'attention de : Monsieur le Président du CIAS - 326 rue de la croix blanche avenue Foch - 40 000 Mont de Marsan Date limite de réception des candidatures: 27/04/2026